Artischocken mit Currysauce

Artischocke mit Currysauce

Artischocken

Saucenzutaten: Sauerrahm, Creme Fraiche, eine Prise Curry, Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch oder Petersilie, Fleur de Sel, schwarzer frisch gemahlener Pfeffer, Eier weich oder hart gekocht je nach Geschmack

Artischocken 45 min in Wasser kochen oder dämpfen, wenn die Blätter sich leicht abziehen lassen, ist die Artischocke fertig.

Artischocke mit Currysauce

Die Saucenzutaten vermischen und würzen nach Geschmack. Die Eier mit dem Eierschneider einmal in der Länge und einmal in der Breite schneiden und unter die Sauce geben.

Artischocke mit Currysauce

Violà et bon-appetit,

Ihre Vivi

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